L’avocat c’est un fruit qu’il faut absolument consommer. Il a été trop souvent banni de nos assiettes à cause de sa réputation de fruits hyper-gras mais au contraire, c’est bien lui qu’il faut privilégier quand on veut avoir une hygiène alimentaire saine. » Lire la suite
Savez vous que l’ananas est utilisé dans de nombreux régimes ? En ces temps d’amincissement, je trouve bien sympa de remplacer mes oranges et mes pommes habituelles par un fruit si délicieux. De plus, l’ananas offre de nombreuses propriétés que nous allons voir. » Lire la suite
Le cacaoyer, qui pousse sous les latitudes tropicales, est un arbre de taille moyenne qui ne dépasse pas généralement 3 mètres. Dans cet article, je vais vous décrire comment ma grand-mère prépare le pain kako (appelé aussi gwo kako, ou masse de cacao) à partir de fèves de cacao. » Lire la suite
Une amie m’a donné un plan de christophine en début de semaine, sachant que j’habite en métropole et nous sommes en hiver au moment où j’écris ces lignes.
J’ai décidé tout de même, de tenter de récolter des christophines en climat tempéré. Cette aventure je vais la partager avec vous au fil des mois. » Lire la suite
Les patates douces sont délicieuses. Cela me rappelle mon enfance. Je mangeais souvent des légumes pays tels que le fruit à pain, le chou de chine et surtout la patate douce accompagnée d’une bonne viande roussie. Un délice !
Dans cet article, nous verrons comment on cultive les patates douces aux Antilles. De la culture des bois de patates, à la préparation des plans, jusqu’à la plantation.